民宿一直是一张被英国人引以为豪的 “ 国家名片 ”。《泰晤士报》关于英国民宿的一篇评论文章就从前写道：“ 民宿是英国旅行工业的荣耀之一，是风格单一的连锁酒店给人们形成的幽闭恐惧症的解药，英国巨大的民宿网络是国外仰慕，可是看起来又无法效仿的 ”。
近年来，跟着顾客休闲需求的增加，英国民宿运营者们纷繁提高运营质量。在一些高端民宿，大到房间的装修、床上用品的舒适度，小到洗浴用品的质量、咖啡的滋味，都在力求逾越五星级酒店的水准。2015 年，全球知名旅行网站 TripAdvisor 以游客的打分为依据，对 10 年来全球主要旅行国家的酒店和民宿进行分析研究，结果表明，英国民宿的体现要超过酒店，游客对英国民宿的满意度为 89.6%，而对英国酒店的满意度为 80.8%。
英国民宿服务质量和受欢迎度在全球范围内也处于领先地位，TripAdvisor 近年来一直在不断发布全球民宿排名，英国民宿始终体现出色。2014 年，该网站评出的全球 10 个最佳民宿中，有 6 家来自英国，前两名也都属于英国。英国小型商业协会主席皮埃尔 · 威廉以为，“ 英国民宿广受欢迎证明，人们更加喜爱具有个性化色彩的住宿，民宿不需要规划巨大的资源和高额的市场营销费用，同样也能够为人们供给优质的服务 ”。TripAdvisor 的一名讲话人评价称，“ 英国在高端民宿范畴引领全球 ”。
每个民宿都有自己的故事
据统计，现在英国民宿数量达到 25000 家左右，供给的床位数量占全国住宿服务职业的 1 /5，每年创收大约 20 亿英镑。与我国国内近几年蓬勃发展的民宿比较，英国的民宿绝大多数规划很小，往往是运营者拿出自己个人住房的几个房间用来招待客人，运营者一起也住在民宿之内。
《泰晤士报》称，运营民宿是最容易操作的小型商业模式之一，除了能够带来可观的收入之外，更能给运营者带来灵敏的生活方式。英国人运营民宿绝大多数都是出于经济考虑，可是具体原因又各不相同。有的是家里收入紧张，不得不腾出空闲房间，贴补家用；有的是厌倦了大城市的生活，到乡间或山里寻求田园生活，运营民宿就成为一种营生手段；有的是祖传的城堡或者庄园规划太大，无法承当昂贵的保护费用，只好通过招待住客来赚取保护经费，守住祖传的家业；也有个别年纪大的老人耐不住孤寂，在为自己找点事做的一起，还能找到人和自己谈天。
与酒店相同，英国的民宿也分三六九等，价格不一，服务质量不同也很大。记者的一位朋友介绍，他从前住过一家每晚 30 英镑的民宿，卫生间是共用的，洗澡约束每人每天一次。
记者在英国的第一次民宿体验是在间隔伯明翰不远的铁桥峡谷。这里是英国人第一次完成高炉炼铁的地方，被视为英国工业革命的发源地，现在现已逐渐发展为英国工业旅行的景区之一。招待记者的民宿主人名叫威廉，他从前在伦敦金融界工作了 10 多年，厌倦了大城市的生活，5 年前来到铁桥峡谷邻近，开始运营一家高端民宿。
威廉的民宿是一幢三层高的别墅，他自己居住在三楼，一层和二层规划出 5 个房间，用于招待游客。威廉为自己的民宿选择了高端道路，例如，每个房间的独立浴室里都安装了能够容纳两人的按摩浴缸，供给的是法国某奢华品牌的洗浴用品，民宿内还有 24 小时敞开的食品屋，饮料、巧克力、饼干、冰淇淋不限量供应。
在询问记者对早餐时间的要求后，威廉在第二天早晨按时把刚出炉的早餐端到餐桌，内容是全套的英式早餐。早餐期间，威廉向记者具体介绍铁桥峡谷的前史、人文和景点，为记者当天的采访供给了很大的协助。他对记者说：“ 你如果要运营民宿，自己有必要性格热心，喜爱与人交流交流。如果你觉得对陌生人翻开家门感到恐惧，最好不要运营民宿。”
职业协会助力民宿发展
英国政府对于民宿的严厉办理规则，对确保民宿质量、推动民宿的工业化和规范化起到了很大作用。近年来，英国政府加强对民宿的监管，出台一系列严厉的办理办法，例如：要求民宿加强防火设施建设，客房房间运用防火门；民宿出售酒精类饮料需要专门许可；民宿供给饮食有必要确保安全来源。在英国，有一本名为《粉红书：旅行住宿运营法规》的政府文件小册子，具体介绍英国运营民宿的各种规则，每一位民宿运营者都有必要读懂吃透，如有任何忽略，就可能面对停业整顿的危险。
但说到英国民宿，不能不提英国民宿协会。近年来，英国民宿协会在保护民宿运营者权益、促进民宿工业发展方面发挥了巨大作用。
该协会首席执行官戴维 · 韦斯顿是英国多塞特郡一家高端民宿的运营者，他和妻子路易斯以为，连锁酒店集团在英国不断扩张，对英国前史悠久的民宿工业形成很大的冲击，民宿运营者们有必要有一个代表他们利益、用同一个声音说话的组织，以有用地影响政府决策。两人在约 10 年前主张成立了英国民宿协会，得到民宿运营者广泛呼应，纷繁参加，协会规划和影响力敏捷扩大。
2015 年，英国旅行部部长克鲁奇约请韦斯顿进入英国政府的旅职业理事会。这是一个由 20 多名旅行职业领军人物组成的咨询组织，一方面为政府旅职业政策供给主张，另一方面又扮演旅职业运营者与政府之间中间人的人物，便于政府与运营者们交流。今年 6 月，韦斯顿还前往我国，在上海世界民宿大会上代表英国民宿职业讲话并介绍经历。
民宿协会除了保护运营者权益之外，还为成员供给信息和服务支持，另外，还通过各种公关活动向民众宣扬民宿与酒店比较的一些优势，培养民众的 “ 民宿情结 ”。该协会参加主张的 “ 考虑民宿 ” 宣扬活动，通过与英国媒体合作和在交际媒体上的宣扬，向民众叙述民宿运营者的故事，告知民众民宿是英国旅行工业的重要组成部分，民宿为国内外游客供给的住宿体验是酒店不可比较的。
韦斯顿配偶依据自己运营民宿的经历，撰写了一本名为《成立与运营一家民宿》的书籍，成为英国许多民宿运营者的 “ 宝典 ”，为许多运营者供给了有用的主张。在北约克郡运营民宿的苏 · 巴莱尔女士表示，自己的民宿从 2012 年起步到 2015 年被 TripAdvisor 评选为 “ 全球最佳民宿 ”，在短时期内的敏捷成功，与英国民宿协会的协助是分不开的。2016 年，英国民宿协会取得英国 “ 招待职业最佳协会奖 ”，该奖项旨在奖赏那些 “ 尽管在本年度面对困难挑战、可是仍然毋庸置疑地有着优异商业体现 ” 的组织和组织。（文 / 光明日报 )
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