说起民宿，咱们咱们想到较多的是日本和台湾的民宿，今日咱们回忆台湾民宿的开展过程，探究台湾民宿的精华，看看能为咱们带来什么样的启发？
有很多人在大陆做了十几年农家乐，认为那就是民宿，实际到台湾考察以后，才发现农家乐和民宿其实是两个不同的概念。咱们一起来梳理台湾民宿的开展过程。
台湾有很多高山、乡村，咱们的民宿过去也是参照欧洲、日本开展到现在，算蛮老练的，很多朋友也很喜欢咱们这样的产品。一般民宿的界定是在旅馆和家庭私人招待中心，这其中有几个很重要的特性，第一是运营者（也就是民宿主人）亲身招待的热情，第二是供给餐饮跟专业住宿方面的服务。
在台湾来说，直到 2010 年，咱们才对民宿有一个完好的定义。
它是指使用自用住所闲暇房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源以及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式运营，供给旅客乡野日子之住宿场所。
咱们在运营上有必要做到与酒店有所区别，咱们在台湾有一个桃米村，它拥有全台湾最大的生态，包含青蛙、蝴蝶等，在那边做民宿的人，他们做一件工作一定会和当地的资源联合起来，比方晚上，主人会带客人出去看青蛙，可是一般的酒店不会做这种工作。
台湾的民宿有一些硬性规定，比方运营者由于有必要要亲身招待游客，并且在民宿能够供给住宿房间的数量上有严格约束，不能够超越 5 间，且加起来不超越 150㎡。极个别的特色民宿最多供给 15 个房间。
一般通过请求之后，政府会颁布一个标志，各位假如哪天去台湾居民宿没有看到这个标志，很可能是违法的，在消防及卫生等方面没有保障。
台湾民宿的四个开展阶段
第一：1980 年代是台湾最有钱的时候，很多小孩到城市导致很多乡村的房间有空余，然后他们开端卖房间。
第二：1980 年代，台湾的农业冲击很大，政府部门为了让这样的冲击收到最低，就将转型参观作为其中一个项目进行开展。
第三：台湾有很多原居民，经济条件比较差，当时为了合作台湾人的旅行，就把他们的房子顺势作成民宿。
第四：都市返乡的寻梦人口，他们由于在城市日子久了很累所以希望返乡，寻觅自己梦想中的住所。在这几个背景下，台湾民宿就渐渐的开展起来了。
台湾运营民宿主要从服务和规划两个方面入手。
在服务上做到感动服务。
能够分成三种，第一种就是运用当地食材亲手做早餐，第二种是把客人当朋友，分享私房景点，第三种是跟客人旅行，亲身说明在地人文生态。这三点，台湾 90% 以上的民宿主人都会去做。
规划方面非常重视空间美学的打造，它有三个用意，一是展示主人自己的品味。二是能够营建主客互动前言。三是提升顾客休闲满意度。
台湾空间美学按照建筑形式来说能够分成三个部分，第一是建筑的外观，第二是院子、房间等的规划，第三是公共空间的规划。
运营假如抓住空间美学和感动服务两个方面，民宿的基本形状应该能够呈现出来。
台湾民宿的概括
一、民宿能够做成一种个人日子风格跟自我实现；
二、作为乡村文明在线或活化的很重要的一个窗口；
三、体会台湾文明的进口。
总结：咱们用台湾民宿的开展来反观自己，当下中国南北方民宿开展的差异都非常巨大，北方相对落后，并且在全体民宿职业在服务方面的重视程度遍及不高，规划方面的个性化差异化还有较大提升空间。这都是需要咱们去深耕的点。(文 / 筑梦乡村)
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