MRDK 的 Ryu 餐厅

可持续寿司连锁餐厅 Ryu 的最新分店是一场不止一个层面的盛宴。占地 1,300 平方英尺。爱马仕大厦 (Hermes Building) 的底层单元（121 平方米）是蒙特利尔市中心繁华的皮尔街 (rue Peel) 上 1920 年代末的地标性建筑，采用由当地建筑和设计事务所 MRDK 设计的视觉分层室内设计。有趣的是，该环境暴露了以前租户的装饰元素，并根据日本侘寂原则将它们结合在一起，形成了裸露和染色的墙壁以及带有色块或旧壁纸的部分的美妙背景。精心保存的铜绿与时尚的现代设计相匹配，首先是由装饰整个天花板的悬挂指挥棒结构所捕捉，一路上将 Ryu 的所有不同部分和设计元素联系在一起。

在远端，后墙覆盖着镜子，产生了重复的效果。进入餐厅后，顾客会看到一个带有哑光黑色饰面的细长吧台和一个悬挂的线性灯，类似于由对比鲜明的黄铜和钢架制成的后吧台，沿着整个长度延伸。正对面是三张壁挂式桌子和长凳。座椅采用包裹式设计，靠背由木材制成，台灯由折叠钢和拉伸亚麻制成，彰显细节。如前所述，Ryu 是一家寿司餐厅，其菜单除了生鱼片和刺身之外，还列出了各种寿司卷和握寿司。