Esrawe Studio 设计的 Tori Tori 餐厅

Tori Tori 连锁餐厅在墨西哥城的美食圈中算得上是一种现象。由日本移民 Katsumi Kumoto 于 1990 年代中期创立，他在祖国获得了文学和哲学学位，然后在墨西哥接受了牙医培训，这些场所不仅成为了这个国家日本美食的标杆，而且也是惊叹于非凡建筑环境的地方。现在，该公司隶属于该市领先的酒店公司之一城市集团 (Urban Group)，并已在整个城镇扩展了多家分店，最新的一家刚刚在绿树成荫的圣达菲 (Santa Fe) 南部郊区开业。之前所有的餐厅都是由当地领先的 Rojkind 或 Esrawe 设计的，而这一次是后者。新的 Tori Tori 餐厅占地 720 平方米。（7,750 平方英尺）多层办公楼的底层空间，其室内设计灵感源自日本著名的低调工艺和日本文化中的标志性元素。

靠近入口处，有餐厅自己的 Grab & Go 商店，由结构复杂的木板隔开。其上方悬浮着一个悬挂的天篷，暗示着内部的美感。大型木结构，背光，以最大限度地发挥戏剧效果，向上延伸到天花板，其纹理模仿经典武士盔甲的结构。正对面是寿司吧，其特色是基于汉字书写和图形的抽象和风格化的大型装饰性浅浮雕，但如果您问我们，它们看起来更像阿兹特克人。进一步推进，Tori Tori 的主用餐空间展开，以网格状的座位排列为特色，在中心的双高部分，可以找到另一个悬挂的物体。它呈圆柱形，具有相似的美学和背光效果，在视觉上占据了空间的主导地位。L 形用餐空间的两侧是独立的玻璃围墙餐厅，在另一侧可以看到办公楼的周围环境。与其他分店类似，这家新餐厅提供精致的菜单，以美味的寿司、寿司卷、生鱼片和铁板烧菜肴为主。