由 Curvink Architects 设计的 Embers 餐厅

Embers 餐厅位于台北大安区，由当地 Curvink 建筑事务所设计，弓形的雪松板形成了混乱的漩涡状结构。Curvink Architects 表示，该结构也可以比作鸟巢或漩涡，位于 Embers 酒吧上方。它入围 2020 年 Dezeen 奖年度餐厅室内设计类别。

为了建造这个结构，Curvink Architects 寻求了设计师和制造商 En-Kai Kuo 的帮助。他从台湾北部城市新竹的森林山坡上采购了三棵 25 米高的雪松树。这些树木被砍伐是间伐的一部分，在这一过程中，有目的地砍伐选定数量的树木，以改善剩余树木的健康状况和生长速度。

三棵雪松树干被运到附近的木材厂后，被切成薄层并用蒸汽弯曲。这形成了每个直径三米的拱形面板。然后将面板放置几周，以使其弯曲形状稳定。当这些面板被带到 Embers 现场时，郭随意地将它们按顺时针方向排列，以形成最终的漩涡状结构。一根雪松梁部分嵌入餐厅的一根结构柱中，作为客人可以放置饮料的柜台。它由一个条形灯照亮，该条形灯安装在直接悬挂在上方的另一根梁的凹槽中。

建筑下方是一个厚实的服务岛，由另外 64 根雪松梁制成，这些雪松梁以 8×8 的形式堆叠在一起。岛的一端经过了 shou sugi ban 或 yakisugi——一种日本传统的木材保存方法，表面被轻微烧焦以防水，整体更耐用。岛上设有小冰箱、冰柜和餐具储藏室。

为了让食客的注意力集中在雕塑上，餐厅的装修保持简单。墙壁用沙米色灰泥松散地渲染，而地板则用混凝土完成。由回收玻璃制成的吊灯也悬挂在天花板上。