传统中国的茶和酒同样具有审美化的特征，都影响着文学艺术的语言。人们过去常常用酒作为礼物交换，就像后来用茶交换一样。如今，中国越来越多的城市接受了这种代代相传的饮酒文化，并以新的当代时尚重新诠释，并在城市的咖啡馆和酒吧中不断演变。
城市中国环境如何塑造中国当代饮酒文化？作为日常习惯的饮酒在空间上如何适应日益拥挤的社区？为了深入了解中国酒吧、咖啡馆和茶馆的设计，本文将分析位于十个不同地理区域的一系列项目。
1. 北京
3li 社区咖啡馆 / FON STUDIO
从墙上的展示隔断，到可移动的方形盒子，再到吧台上方的酒架，FON STUDIO 在他们的 3li 社区咖啡厅项目中，连贯地使用了方形结构，以减少视觉语言的复杂性。室内布局的核心自然是吧台操作区。在循环结构下，员工可以照顾更多的顾客。其周围的座椅设计成不同的形式，以适应不同的场景。在开放的空间中，人们将有更多的自由来享受社交生活。
2. 杭州
帕拉尔酒吧 / Studio MOR
Paral Bar 由 Studio MOR 设计，位于杭州下城区。建筑师将空间分为三个平行的楼层，前面是画廊，后面是酒吧，两者之间是休息区。
休息区设置在画廊和酒吧之间，展现现实与幻想的“中间”。通过扭曲的形状表达的“中间性”概念的灵感来自于达利富有表现力和神秘的超现实主义作品《记忆的持久》。墙上的艺术形式来自画廊的几何形状，但它被扭曲以显示现实与幻想的差异；同时，它又透露着一种自由，就像我们梦想中的自由一样。
3. 东莞
布里斯托社区 / Archseeing
Archseeing 建筑公司最近在广东省东莞市的一个历史街区完成了一家小酒馆。
设计在改造过程中重复利用了原有的砖瓦。为了引领新的动态体验，应用了新材料的清晰语境，连接大门、酒吧、楼梯、二层墙和屋顶。此外，通过当地传统手工艺、万高编织和龙舟雕刻增强了空间的主要视觉效果。在这家咖啡馆里，新旧材质大胆碰撞，新的叙事诞生。
4. 成都
品酒室 / GE Space Design
为了在品酒室内营造出神奇的灯光氛围，室内设计办公室 GE Space Design 采用了温暖的灯光设置和实木纹理。椅子、墙面装饰和灯箱巧妙地运用了成都本土的竹编艺术形式。
公共酒吧区和私密空间之间的空间过渡是通过弧形墙自然实现的，弧形墙半包围着半开放的房间，以保证一定的私密性。精心的座位设置，让客人可以喝酒聊天，每张桌椅之间都有足够的空间。不固定的桌椅有助于扩大社交活动的开放空间。
5. 重庆
洞穴酒吧 / Qing Studio
清工作室近期完成了重庆印刷一厂原防空洞改建的酒吧项目。
增加了一个 2.5 米宽的前廊来连接三个防空洞，但平面图更像是一系列由走廊连接的小隔间。为了消除这种状态，设计师用半圆形的桌子在空间上“桥接”了两个防空洞，使酒吧平面成为以旧石墙为中心的放射性空间，从而强化了整体的感官体验。
6. 南京
Uniuni / 东奇建筑事务所
dongqi Architects 用不锈钢管将吧台悬挂在天花板上，并通过铰链连接相互连接。垂直钢管与距地面 3 米高的水平钢管两两通过铰接连接。水平钢管喷成红色并配有聚光灯，有助于整体结构的整合和稳定。架子也由钢管悬挂。设施、机器、冰箱都用 L 型钢条悬挂在桌面上。
所有东西都挂在天花板上，甚至包括电源板。裸露的管道、电线和设备增强了“后台”概念的体验。
7. Gulangyu
Return Café / Atelier FANZHENG
咖啡厅位于一楼。进入大门后，人们只能看到倾斜的屋顶。只有当人们穿过绿树掩映的庭院，走下楼梯时，才能看到咖啡馆。
范正工作室在建筑轴线中部设计了一个圆柱形空间，下部形成圆形静水池，上部形成屋顶休息平台。人们可以在静水池周围漫步。餐饮、展览、屋顶露台三个功能区通过水池连接，同时又保持彼此的独立性，形成丰富有趣的活动空间。
8. 上海
河边茶室 / DCDSAA 电川建筑事务所
DCDSAA 电川建筑事务所最近完成了一个位于水边的茶室。遵循当地人文新地标的原则，最大限度地保留了老建筑的历史风貌和痕迹。
茶空间的物质特性难以为继，富有诗意。白色建筑的墙面上，镶嵌着现代化的玻璃盒子和横式注音窗，改造后韵味十足。
9. 郑州
波索里茶室 / 旺冲工作室
在王冲工作室的茶室项目中，建筑师决定在侧墙上开设一扇又宽又长又高的窗户。窗后竹子随风摇曳，让人能看到高墙后面。深色的斜孔起到了“相框”的作用。光线沿着斜坡投射在庭院的地面上。
10. 北戴河
阿那亚咖啡厅 /odd
通过带有弧形屋顶的不规则平面，建筑公司 odd 使屋顶的较高部分欢迎游客，而较低的部分则成为下方的遮阳篷，有助于打破空间的无聊感。此外，120 毫米高的屋檐搭配铝制屋面系统和超透明夹层玻璃立面，营造出风轻云淡的形象。
宽大的悬挑屋顶成为遮阳棚，帮助游客在公园玩耍后降温。尽管室内面积有 90 平方米，但全高双面玻璃幕墙并没有给休息的人带来任何压力。
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