Aera Bakery 由 Gonzalez Haase Architects 设计

建筑二人组 Gonzalez Haase AAS 为 艾拉 的第二家柏林分店（一家位于罗森塔勒广场的无麸质面包制造商和咖啡馆）设计了一个空间，充分利用了其显着的位置，让人无法忽视。通过一个大店面窗户可以看到新店的整个深度，使其丰富的青金石蓝色内饰成为中心舞台。

将 70 平方米的空间从过去的层层束缚中解放出来，露出了 3.8m 高的天花板，并允许从 13m 长的墙壁前面看到整个空间的长度。没有使用镶嵌墙或边缘。一个对角柜台从商店的入口一直延伸到商店的尽头，将空间分为两个功能区域，引导访客沿着商店的长度从进入到下单再到接收订单。这个长长的混凝土柜台质地和颜色统一，在视觉上与地板和墙面融为一体，由于其比例和尺寸而成为房间的有机组成部分。

单调混凝土以 80 厘米长的条状均匀涂抹，呈强烈的青金石蓝色，均匀地嵌入整个空间，使整个房间成为一个空间雕塑，与其大胆的色彩密不可分。Gonzalez Haase AAS 为该空间设计的家具采用实心橡木制成，而烘焙食品的架子则采用电解抛光不锈钢制成。入射的自然光会根据一天中的时间、天气和观察者的位置改变蓝色的强度，并将表面从光泽变为哑光。有时明亮多于黑暗，而另一些则相当明亮和强烈。

颜色本身的灵感来自 17 世纪的绘画，尤其是扬·维米尔 (Jan Vermeer) 的绘画以及他对光和材料结构再现的兴趣。维米尔对光与影的绘画印象特别深刻，冈萨雷斯·哈斯对空间也印象深刻，在一天的过程中，光影和光线的进展完全改变了空间。像他那个时代的许多画家一样，维米尔使用的调色板非常有限。他的调色板与同时代艺术家的调色板之间唯一显着的区别是广泛使用天然群青（纯青金石），而不是更便宜的蓝铜矿。天然群青由粉碎的半宝石青金石粉末制成。维米尔广泛使用了蓝色，其色彩极其丰富，在任何绘画作品的调色板中占据主导地位。

“强大、统一的配色方案可以作为一幅画的背景，让真正的主题真正展现出来。再加上安装在天花板上的 LED 灯条以及从窗户前渗透进来的自然光，我们创造了一个充满活力、光线充足的空间，将精致的面包和烘焙食品置于焦点之中。它们的暖金色在空间中看起来是一个互补的、间断的元素，非常引人注目。”——朱迪思·哈斯

建筑师刻意发挥期望，通过不寻常的材料和大胆的配色方案创造一个令人惊讶的同时和谐的空间。