太空+工艺崛起咖啡

Rise Coffee 由 Kasidis Laoboonmee 于 2020 年创立。他的目标是在“#RISEwithTHEPEOPLE”的理念下，让每个人都能更容易地享用精品咖啡。他认为“日常咖啡”应该是快节奏、有活力的，以适应都市人的生活方式，但咖啡的品质和优质的服务不应该被补偿。他们成立了 RISE LAB，这是一群微型咖啡烘焙商，与当地农民密切合作，以确保生豆的最佳质量。他们探索了新的烘焙方法，并创建了自己最优质的咖啡配置文件，以便在他们的咖啡吧提供。

2021 年，Rise Coffee 在曼谷 Ploenchit 地区开设了第一家旗舰店和烘焙实验室，该地区周围都是写字楼和高端住宅楼。总面积 150 平方米，分为 2 个区域，分别是咖啡吧区和烘焙实验室。作为 Rise 咖啡品牌的主要概念，Kasidis 希望他的第一家旗舰店能够尽可能地表达 Rise Coffee 的 DNA。设计目标是体现美学价值和功能。“平易近人”和“简约”是室内设计方向的两个关键词。

Space+craft 接受了设计咖啡厅区域的挑战。它需要干净、简单，但又要有足够的吸引力来吸引人们。Rise Coffee 的目标是提供适合都市人生活方式的咖啡，主要是在上班前或休息时间喝一杯咖啡。这就是为什么我们设计了大部分区域功能专用于中心的咖啡吧和家具，而周围的墙壁则保持白色干净。

我们专注于对咖啡吧进行精心设计，包括所有功能于一体，浓缩咖啡吧、慢吧、POS、面包店展示和洗涤区。我们使用“角金属条”作为构建整个柜台的主要材料，因为它们非常简单且便宜。我们设计了角金属条的图案，最终在干净简约的室内环境中，咖啡柜台成为空间的一大亮点。

天花板暴露在外。我们使用 C 线天花板结构在天花板上创建网格。将部分线路替换为 LED 灯条，4000k。与一些聚光灯混合，为空间提供氛围照明。灯光设计让咖啡厅在夜晚的环境中显得非常出众。

咖啡柜台周围设有长凳和休息区。我们使用白色哑光胶合板搭配亮红色调，以非常简单的方式增强了 RISE COFFEE 品牌的形象。烘焙实验室位于咖啡吧旁边。他们用透明钢化玻璃作为分隔物，在视觉上允许咖啡吧和烘焙实验室之间的连接。在实验室喝一杯咖啡并观看咖啡的制作过程，为咖啡馆尤其是在曼谷市中心的咖啡馆创造了一种有趣的体验。