地点 – 这座列入遗产名录的两层独立式砖砌地标建筑位于萨里山美食和零售区，建于 1939 年，是大萧条末期为布塞尔兄弟茶叶公司建造的。在随后的几年里，它成为混合零售、酒店和商业办公室的所在地。杜松子酒店横跨西北角，而提供正宗鸡尾酒的艾琳酒吧 (艾琳酒吧) 的入口则需通过南角的一段“杜松子蓝”楼梯进入。
杜松子酒店 – 旨在唤起对四柱金酒产品的感官参与——从瓶装烈酒到杜松子酒果酱和巧克力——这家商店通过黑钢框架的玻璃墙吸引街道上的行人。里面全是木材。定制设计的细木工采用多种澳大利亚硬木制成，其中包括 3.3m 高的展示柜，以及由澳大利亚红雪松和坎比亚白蜡木制成的储物柜，架子上饰有斑马般的纹理。其圆形轮廓与销售点的曲线和通向上方杜松子酒实验室的木质扶手相得益彰。
该 POS 由稀有的澳大利亚红雪松树桩雕刻而成，拥有可自由支配的隔间，可最大限度地减少交易设备，下面还有架子可放置商品。其他受启发的怪癖包括固定一系列杜松子酒瓶的凹槽实心木块，这些酒瓶可以从金属导轨底座上取下并放置在 POS 上进行品酒会，立即将商店变成酒窖门。定制雕刻的 Cambia Ash 光环隐藏着轨道照明，盘旋在上方，激发了人们对高处杜松子酒实验室的兴趣。微水泥渲染的墙壁和地板采用 Pandomo 饰面，增添了质朴的温暖感，同时呼应了该品牌的铜色徽标。
金酒实验室 – 杜松子酒实验室庆祝酿造和实验。在这个炼金术般的环境中，热情的消费者和专业调酒师可以了解蒸馏和蒸馏过程，直至完善鸡尾酒配方。Eileen 是一台 70 升德国设计的卡尔铜蒸馏器，在楼梯顶部的弧形砖墙后面闪闪发光，所有这些都准备好生产小批量的定制杜松子酒。
通往杜松子酒实验室的楼梯墙覆盖着木炭葡萄牙软木板，其可固定的表面巧妙地满足了音响效果和可互换的内部广告需求。这种材料包裹着墙壁（包括艾琳酒吧的墙壁），在弯曲的木质饮酒壁架正上方的昏暗的表面上赋予了颗粒状、夯土般的纹理，这些壁架演变成艾琳酒吧内的长椅。它们以宠溺的魅力包围着墙壁，消失在黑暗中，将注意力集中在中央的鸡尾酒制作活动上。天花板原始而原始，木托梁裸露在外，横梁之间的缝隙露出了原来的铜镶嵌物，而回收和重新利用的木地板则进一步增强了空间的传奇魅力。
品酒台上悬挂着四个定制设计的球形玻璃纤维吊坠，上面刷有铜色，参考了公司徽标，同时勾勒出艾琳酒吧的区域。当实验室需要完全屏蔽时，八个复杂的百叶窗式滑动面板位于实心胡桃木染色橡木轨道上，横跨在其后面的地板上。定制的“杜松子蓝”粉末涂层吧凳配有点状 Kvadrat/Raf Simons 面料和与 Tom Fereday 合作设计的染色蓝色木质靠背，排列在服务区，而他的黑色染色 Sia 木质椅子围绕着由 Cambia Ash 制成的实心桌子，桌子需要时，腿可以折叠，以便于简化存储。
艾琳酒吧 – 悉尼四柱酒店 (Four Pillars Sydney) 体验的巅峰之作——艾琳酒吧 (艾琳酒吧)，可通过菲茨罗伊街 (Fitzroy) 和皇冠街 (Crown Street) 拐角处的一扇单独的门进入。赠品是门阶上投射的四个点，加上一块铜砖和显示徽标的铜蚀刻门把手。一段由 Pandomo 完成的亮蓝色楼梯通向酒吧的中心：一个带钝角的 V 形酒吧，长度为 11m，位于可容纳 112 人的场地（包括杜松子酒实验室）的中心。其生动的“杜松子蓝”色调（干杜松子和四柱海军蓝的混合）在发光的杜松子酒瓶冠下散发出轻微的光泽，这是白话高速铁路的美学替代品。酒吧模块本身是与奥斯陆酒吧设计机构 Behind Bars 合作设计的。其在意大利锻造的定制不锈钢单元在其宽敞的表面宽度内无缝集成。
场地的偏置墙与倾斜的酒吧平行，酒吧周围设有舒适的长椅，采用深蓝色和黑色格子呢 Kvadrat/Raf Simons 面料制成。定制雕刻的红雪松灯集成在环绕空间的深色细木工制品中，其弯曲的轴模仿了各种蒸馏器的轮廓，并配有手工染色的亚麻灯罩，为周围环境注入柔和的光芒。沿着后墙，细木工制品变成了一条阴郁的小巷，里面摆满了起伏的木桌。它被称为“Tinder Lane”，为两人提供舒适的环境。玻璃面木质壁龛点缀在墙壁之间（以及酒吧大门旁边），巧妙地展示了招牌商品和季节性易腐烂物品，增强了品牌活力。
建筑师: YSG.STUDIO
摄影：安森·斯玛特
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