NORM Architects 设计的 ANG 餐厅

Restaurang ANG 餐厅坐落在瑞典最大的葡萄园之一 ästad Vingård 起伏的田野中，就像一颗孤独的钻石，为您提供一种调动所有感官的非同寻常的美食体验。半地下的米其林星级餐厅在郁郁葱葱的田野中央设有壮观的温室入口，由 Norm Architects 设计，由日本 Karimoku 布置，在建筑、美食、葡萄酒、室内设计和艺术之间创造出令人兴奋的相互作用，从而实现平衡 19 道菜的和谐高级美食体验。

在您踏入 ANG 之前，您的体验就已经开始了——穿过蜿蜒小道两侧长满庄稼和青草的郁郁葱葱的草地，引导客人到达闪闪发光的温室，这是对温室翻转的现代而精致的诠释。内部有铁结构，像棱柱一样矗立在场地中央；极其锐利和光滑，反映了周围的环境。

新的 ANG 得名于周围的草地，探索瑞典景观的表层和深层，湿地的地下景观增添了更多的安心感。

靠近玻璃屋，前面有一个小药草园，展示了当地的风情和您即将获得的烹饪体验。保护性树篱只能让您有限地看到附近的湖泊，但可以让您将注意力集中在您所在的地方。

作为 ANG 与周围自然之间紧密联系的微妙标志，当您拉开厚重的玻璃门并继续旅程时，外部的石材地板一直延伸到内部。当您走过开放式厨房时，玻璃屋的印象是明亮而郁郁葱葱，厨房配有接地石柜台和具有有机语言形式的定制艺术品。当您坐在日本 Karimoku 的精致休闲家具中，采用实木制成，带有可见的木工细节和柔软的内饰，同时仍然有坐在田野中央的感觉，头顶上只有晴朗的天空，很明显，空间是如何着眼于自然与文化之间的相互作用，捕捉独特所在地的精神

七个采用有机设计语言的木制和石雕由才华横溢的挪威艺术家 Anders Pfeffer Gjengedal (Løvfall) 定制。受多年芭蕾舞生涯的启发，他与建筑师和设计师等合作，运用形式感，将天然木材和石头变成感性且富有表现力的雕塑。

当工作人员开始倒出当地的香槟并呈上由自产农产品制成的令人惊叹的开胃菜时，您将坐下来享受 4.5 小时的短暂休息，远离每天的喧嚣，太阳正在慢慢落下。草地，作为夜晚平静且不断变化的背景。

出于对永恒美学的共同信念和创造满足日常需求的产品的雄心，我们开始与设计工作室 Bonni Bonne 合作创造一系列精选产品。该工作室总部位于瑞典诺尔兰，诞生于对自然、美食和日常美学的共同热情和迷恋。他们致力于突出诺尔兰的一些传统，在新的背景下以更现代的方式呈现真正的工艺和古老的知识，同时将诗意和永恒的美学结合起来，创造出满足日常需求的产品。

为了强调 ANG 与自然的紧密联系，精选系列的部分产品采用绿色木材制成，这是一种古老的木工方法，可创造出自然的轮廓和原始纹理，与餐厅的氛围完美契合。

当谈到高级美食时，一切都与构成体验的许多元素之间的相互作用有关——从建筑、设计和灯光，到味道、气味和声音。当所有这些元素得到平衡和良好调整时，一切都聚集在一起，创造出一种与众不同的独特而受人尊敬的体验。