Russell & George 的 Yakimono 餐厅

好的餐厅是带你去别的地方的地方。您去未曾去过的地方旅行的地方；那些让你暂停怀疑的地方。这确实是任何优秀餐​​厅设计的基本驱动力，创造一系列支持优秀餐厅经营者体验的空间。它们也是谈论我们的文化和一起用餐的地方。墨尔本是世界上最伟大的国际化餐饮城市之一。其餐厅种类繁多，种类繁多。Yakimono 是代表这种伟大餐饮文化的最新场所之一。

Yakimono 位于柯林斯街 80 号重建项目内，横跨三层，面积 685 平方米。它的设计参考了雨水浸透的东京街道以及这座伟大首都的活力和活力。从充满活力且充满活力的入口处看，Yakimono 显然是为了带您去往其他地方。从您进入一楼餐厅的那一刻起，从挑衅性的 LED 灯和霓虹灯入口到声音和灯光的冲击，您的难以置信感都被悬置了。这家餐厅充满能量。登上楼梯，您将进入另一个世界，这是一个霓虹灯照亮的沉浸式空间，配有大型中央厨房、吸烟烤架和传统居酒屋风格的周边座位。但这不是一家传统的日本餐厅。风格和方法是澳大利亚独有的。

外部玻璃和主循环楼梯使用二向色膜创造了一个随着您的走动而变化的环境。大型圆形吊灯似乎会根据您在餐厅内的有利位置改变颜色，因为它们反映在大多数玻璃表面上的二向色膜中。采用日本传统的松木和橡木细木工比例，与带图案的抛光不锈钢反光天花板形成鲜明对比。隐藏式隔音装置和夜总会级音响系统为这家餐厅增添了活力和活力。坐在酒吧里成为一种转变的体验。

上层是酒吧，包厢座位仿照日本火车上的座位。这个级别的体验具有不同的能量，但反映了澳大利亚对日本体验的独特看法。餐厅里的所有家具都是当地制造的，座椅是由 Ross Didier 为 JRF 设计的。桌子和集成家具由建筑师设计，符合整体概念。因此，这个空间是完全身临其境的。从运营角度来看，服务模式和人员流程与客户体验同样重要。这家餐厅的设计将形式和功能无缝地融为一体，为顾客提供无缝的体验。