Linehouse 的 Coast by Gaga 餐厅

Linehouse 在上海 Coast by Gaga 餐厅采用的开放式厨房和材料优先的方法使精致的用餐体验更加亲切和平易近人。

主要特征
上海的 Coast by Gaga 餐厅由 Linehouse 设计，占地 620 平方米，分布在三层楼，由中央楼梯连接。每个都有不同的材料。一楼的咖啡厅周围环绕着绿色的土色熔岩墙，这是对邻近室外花园中橄榄树的致敬。一楼的开放式厨房和烤架让食客可以直接看到食物的制作过程。开放式厨房周围设有厨师桌，窗户旁边的沙发长椅为用餐提供了更私密的角落。由咖啡渣制成的瓷砖将空间染成棕红色，参考了用来准备食物的生火。顶楼也有类似的开放式厨房概念，借鉴了燃木烤架，墙壁上使用了黑色烧焦的烧杉木。餐厅通向一个俯瞰花园的户外露台，可用作私人活动或用餐空间。木材是沿着楼层的共同线索，从底层的窗框和酒吧台面到原来的木制天花板桁架。二楼。

框架的采取
精致的用餐体验通常是实验性的，通过以非凡的方式使用食材来突破食物准备的界限。虽然此类餐厅的餐盘可能因其复杂性而让人感觉陌生，但餐厅正在利用空间设计来帮助重新构建就餐体验。开放式厨房将食客与进餐的人员和流程联系起来，营造出更加休闲、亲切的氛围。Coast by Gaga 的体验本来就很重感官，但更进一步的是，可见的厨房进一步吸引了食客。整个餐厅中木材的存在暗示了烹饪过程，并增加了接地气的触感。