总部位于悉尼的设计工作室 Loopcreative 已被任命帮助 Chippendale KOI Dessert Bar 背后的团队实现下一步行动，今年将开设两个新场地。第一个项目 KOI Kitchen 于 2017 年 4 月开业。位于 Ryde 的 180 平方米生产和餐饮厨房正在建设中，旨在帮助满足 Ika Malda 及其儿子 Ronald、Arnold 和 Reynold Poernomo（均因《厨艺大师》而闻名）经营的快速增长的业务的需求）和商业伙伴 Jackie Park。
该设施将作为齐本德尔 KOI Dessert Bar 的生产和餐饮厨房，并为内部烹饪课程和培训提供餐饮服务。场地旁将设有一家小咖啡馆，当地人可以进去体验团队的美味佳肴，同时鸟瞰日常运营情况。Loopcreative 总监 Rod Faucheux 解释道：“我们的任务是创建一个小卖部和生产厨房，以满足 KOI Dessert Bar 品牌的扩张和发展，让顾客能够亲身体验糕点的精致触感。厨师们辛苦了。”
接下来将于 4 月开业的是一家小酒吧和餐厅，位于 Chippendale 肯辛顿街 40 号，毗邻现有的 KOI 和 Spice Alley。楼下的酒吧位于美食区的一个列入遗产名录的露台上，将为顾客提供包子和啤酒等休闲街头美食，而楼上则设有一间小型而低调的私人餐厅。酒吧的设计融合了斯堪的纳维亚的木质特色和日本风格。手工制作的实心橡木燕尾榫连接细木工和欧式家具为温暖的水磨石地板奠定了基调。
由循环创意设计
摄影：Michael Wee
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