作为一位如此知名的厨师，他的名字在全球挑剔的美食家中广为人知。我们显然在谈论松久信 (Nobu Matsuhisa)，这位来自旭日之国的狡猾的烹饪天才，他幸运地在 20 世纪 70 年代初掀起了日本 - 秘鲁美食潮流。
快进到 2017 年，松久掌管着一个遍布全球的酒店帝国，甚至还扩展到了酒店业。但他的主要业务仍然是餐馆，最新开设的分店之一位于纽约市的金融区。这家名为 Nobu Downtown 的餐厅实际上从诺利塔以北几个街区搬到了更大、当然更宏伟的地标性建筑 at&t 大楼。
它占地 12,500 平方英尺。[约。1,161 平方米。]，位于一楼空间，天花板高耸，更重要的是，有坚固的大理石柱支撑它，以及一个额外的地下室区域。松久聘请了当地颇受好评的 Rockwell Group 来创建匹配设置，如果您问我们，结果证明一切都很好。
位于正中间，在四根巨大的柱子之间，有一个圆形酒吧，上面有背光玛瑙面板，位于受书法启发的悬挂笔触雕塑的正下方，它是空间的焦点。休息区点缀着各种座位安排，包括整个后墙两侧的部分，使用宽敞且巧妙分层的木板作为背景。
混凝土和玻璃制成的现代楼梯通向楼下的用餐区，这里的室内设计似乎更加明显，这要归功于受日本传统剪纸启发的宽敞且起伏的木质天篷。主餐厅两侧是一个 13 座的寿司吧，由黑钢制成。旁边的两个架子上摆满了陶瓷清酒瓶，构成了一间私密的清酒室的墙壁。
那么，Nobu Downtown 有什么美食？显然，它所有令人垂涎的招牌菜，如黑鳕鱼味噌、黄尾墨西哥辣椒和岩虾天妇罗，还有新的菜单项目，包括市中心风格的两人手卷、墨西哥辣椒莎莎小排和松露杏鲍菇大眼金枪鱼塔塔基，此外寿司吧还提供创新的 omakase 和 osusume 菜单。
https://superfuture.com/supernews/new-york-nobu-downtown-relocation
