Morty’s 是一家获得《纽约时报》认可的香港运动酒吧和熟食店。它专门提供经典的“纽约市风格”美食，如鲁本三明治、黑麦熏牛肉、土豆沙拉、百吉饼和熏鲑鱼以及经典玉米面包精选。所有菜单均采用可持续肉类，并由餐厅自己的内部厨房腌制。
该项目的室内设计由 JJA Bespoke Architecture、Morty’s 和 Kevin Poon 合作设计，重点是将场地现有的后台厨房推向前台，这样路人就可以从人行道上透过餐厅的厨房窗户往里看。
该团队以曼哈顿当地的各种酒吧和餐馆为灵感，专注于利用简单明了的颜色和材料调色板；例如红色瓷砖、拉丝不锈钢和单色石材地板的大量使用。
这些材料对长而线性的“火车车厢”型“餐舱”的使用产生了巨大的影响，餐厅的顾客座位区的灵感正是来自于此。除了来自 Industry West 的银色铝制 Prouve 椅子外，该项目中的所有东西都是为该场地定制的。
四台大尺寸平板电视遍布整个餐厅平面图，让体育迷可以全天观看国际体育赛事。前后立面均采用灵活设计，繁忙时人流可涌入前人行道和后巷，营造出欢乐的室内外轻松饮食环境。
设计：JJA
摄影：娜塔莎·米纳西乌兹
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