该项目是位于旧金山的从豆到棒的巧克力零售商 DANDELION CHOCOLATE 在日本的第二家专卖店。该地点是一栋拥有 90 多年历史的前邮局大楼，位于伊势神宫外宫 (Geku) 的入口道路前。这座建筑由日本著名建筑师吉田哲郎设计，其中一半是多年来深受当地民众喜爱的法式餐厅。另一半已经空置，静静等待完美的租客。
我们最初与这座建筑的接触是通过一位不同的客户，他想要创建一个“沙龙”，传达日本工艺的真正美，而伊势处于最前沿。在沙龙的规划阶段，蒲公英巧克力在藏前的第一家分店开业，我们能够向彼此介绍两位店主。两位业主都有着强烈的、不拘一格的理念，两人一拍即合，并决定新的 DANDELION 商店将占据沙龙入口空间的 1/4。
一方面，伊势外宫本身在传统上被周边地区称为“食神的神社”，但当地人也比我们更愿意接受外来的新思想、新事物、新人。曾预料到。这个强大的因素使得在这个地点开设商店成为可能。
对于这个设计，我们的目的是表达吉田哲郎设计的建筑的现有美感，并用我们最少的添加来补充它，以创造一个真正的蒲公英巧克力般的空间。内部以前被用作办公室，在现场勘察和拆除阶段，我们发现地板的一个区域是鹅卵石，很可能是外面石路的原始部分。此外，彩绘墙下隐藏着美丽的砖墙，屋顶空间中还有令人印象深刻的木梁。
从第一个位置开始采用的一些新元素包括黑板——用于说明和传达品牌的概念和哲学，以及铜板台面。此外，柜台是由当地工匠使用当地种植的雪松制成的，是这个空间的一个关键特征。这使得游客能够在优质可可独特香味的包围下获得独特的体验。
商店与沙龙的互动自然是我们设计中的一个重要因素，但同样重要的是与邻近的法国餐厅的互动，以及通往伊势外宫的入口路径，希望这个新空间能够将自己打造成一个长期以来一直受到当地人的珍视。
由加藤正树 / Puddle + moyadesign 设计
摄影：太田匠美
