客户的要求是设计一些不同于传统日本外观的东西，并从其他元素中汲取日本的精髓。这个概念是从品牌名称“Sushi Zone”发展而来的，它是关于交通的。其初衷是将日本都市气息带入这家小型购物中心美食广场店。为了将与交通相关的店名与日本元素联系起来，整个设计中都使用了交通系统的特征。
这一点在天花板上的特色中得到了体现，标牌板是从东京地铁站典型的指示灯箱开发而来的。霓虹灯标牌与深色背景和相关图形形成鲜明对比，庆祝日本街头夜景的鲜艳色彩。长长的店面可以提供舒适的“拿走”过程和观看寿司准备过程的体验，从商场上看形成一个开放式厨房。寿司区采用大胆的设计，具有日本风格，是澳大利亚新南威尔士州 Eastgardens 购物中心的旗舰店。
设计：跨度设计
摄影：安德鲁·沃萨姆
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