当整个星球都与您以名字为基础时，您就知道您已经到达了。松久信之（Nobuyuki Matsuhisa，又名 Nobu）的情况已经持续了很长一段时间了。20 世纪 80 年代中期，这位日本明星主厨途经东京和利马，在明星云集的西好莱坞开设了一家备受赞誉的餐厅，在与演员好友罗伯特·德尼罗 (Robert de Niro) 建立商业合作伙伴关系后，他的明星之路也随之展开。打开。快进到 2017 年，松久经营着一个由高级餐厅和酒店组成的国际网络。在全面扩张模式下，该公司在伊维萨岛阳光明媚的海岸开设了一家度假酒店，现在又在伦敦肖尔迪奇区开设了一个前哨基地，该地区正处于前所未有的转型之中。Nobu Shoreditch 酒店坐落在一座专门建造的建筑内，该建筑最初由罗恩·阿拉德 (Ron Arad) 设计，后来由本·亚当斯 (Ben Adams) 完成。
这座五层建筑的一侧设有悬垂的楼板和悬臂钢梁，形成磨损的边缘，园景花园呈梯田状，为较低的餐厅空间提供自然光。室内设计由当地工作室 Studio Mica 精心打造，将现代元素与独特的日本美学融为一体，并延伸到 Nobu Shoreditch 的 156 间客房和套房中。配有特大号床、定制家具以及精致的日本元素，例如板条纸屏风和精美装饰的镶板。毫不奇怪，Nobu 餐厅是酒店的主要设施，同时也是一个目的地。由来自洛杉矶的 Studio Pch 工作室设计，该工作室负责监督许多 Nobu 餐饮场所的室内设计。
它的两侧是一个封闭的庭院和露台。色调温暖而低调，融合了丰富的木材和青铜，高高的天花板允许戏剧性的照明。家具时尚而精致，增添了 Nobu Shoreditch 的现代日式氛围。主厨 Greg Seregi 负责烹饪业务，提供 Nobu 的日式融合菜肴，包括黄尾鱼配墨西哥辣椒、黑鳕鱼味噌和木炉烤龙虾配北海道扇贝等热门菜肴。然后是大堂酒廊 + 酒吧，这是另一个热闹的社交空间，可以坐下来放松身心，也是人们穿过大门时遇到的酒店的第一个部分。在这里，金属和石头的装饰构成了中央壁炉的框架，两个蒙着面纱的悬挂雕塑在酒吧区周围创造了一个亲密的空间。
摄影：威尔·普莱斯
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