显然，西式快餐在中国仍然大量存在，但消费者群体不断增长——请阅读：上海、北京和广州等一线大都市中挑剔的中产阶级城市居民——他们已经不再习惯在花哨的餐馆里大吃不健康的食物了。，并转向更复杂的等价物。这表明该国最大、最复杂的城市中出现了一种趋势，催生了专门迎合这一高要求消费群体的新一代场所。麦子店新开的 Lievito 餐厅为北京人提供各种诱人的“披萨 3.0”，麦子店是一片绿树成荫的飞地，外国大使馆和政府办公室星罗棋布。
这家最新的分店由好食集团管理，该集团是一家酒店集团，在中国首都管理着两家备受赞誉的特色餐厅，实际上就位于其姐妹餐厅之一的隔壁。如前所述，这是一家披萨店，但目标很高，不仅提供各种美食，而且以设计为主导的环境与富裕客户的生活方式无缝兼容。酒店集团请当地 MDDM Studio 设计 200 平方米。空间，设有餐厅以及酒吧和休息区。从街道水平爬上斑点花岗岩楼梯后，后一个区域迎接到来的客人，前面提到的材料以不同的形式重新出现。
在这里，它形成了一个厚实的酒吧，配有相配的地板和背景，构成了一个紧凑的服务站。插入的黄铜屏风为环境增添了温暖的感觉。正对面，在一个稍高的平台上，放置着扶手椅，当天气允许时，折叠窗会打开，将区域延伸到阳台上。Lievito 的用餐区位于后面，提供各种座位配置，面向开放式厨房，其框架与前面的服务站类似，由斑点花岗岩构成。黄铜元素，最引人注目的是沿着墙壁延伸的丝带和直接悬停在丝带上方的细长灯具，为单色调色板注入了一点微光。Lievito 在意大利语中的意思是酵母，提供美味的披萨菜单和一系列相配的意大利葡萄酒。
设计：MDDM 工作室
摄影：Jonathan Leijonhufvud
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