作为生活中许多令人愉悦的事物的中心，巴黎不乏令人兴奋的新冒险。东京宫是东京首屈一指的当代艺术场馆之一，其宽敞的场地内开设了一个新的餐饮空间，旨在为游客提供多层次的享受。继去年 12 月该场馆的热门餐厅 Tokyo Eat 关闭后，小众酒店集团 Quixotic Projects 接管了该场地，推出了一家新的诱人餐厅。很明显，Les Grands Verres 与其前身相差甚远。由驻巴黎的黎巴嫩建筑师 Lina Ghotmeh 设计，精致和优雅提升了很多档次。
餐厅位于大楼的一侧，就在威尔逊总统大道沿线，拥有高高的天花板和落地窗，可让充足的日光照射进来。新的室内设计具有简洁的线条和一定程度的极简主义，与空间的拉长尺寸非常吻合。Les Grands Verres 毗邻一家名为 Readymade 的鸡尾酒吧和酒廊，其特色是由夯土制成的厚实酒吧、抛光大理石地板、采用端庄酒红色和柔和蓝色面料装饰的椅子，以及配有软垫长凳和时尚黄铜的俏皮分层座位安排边桌。
在透明的窗帘后面，用餐区的美学略有调整。一个类似的酒吧，但这里长 18 米，一直延伸到酒店的后面，正对着一系列舒适的包间，并配有相配的木制家具。大理石地板和线性配置的吊灯将酒吧和餐厅联系在一起。在用餐空间的远端，可以找到一个单独的餐厅。这里占据中心舞台的是一张定制的大桌子，其形状可以最好地描述为三叶草，可容纳不少于 22 人。它周围都是靠墙排列的座位安排。
装饰场所的抽象墙壁装饰在这里稍作调整，并充分发挥其优势。伙计们，这还不是全部。天气允许时，还可使用可容纳 200 个座位的户外露台。普雷斯顿·米勒 (Preston Miller) 是一位年轻的厨师，曾在美国著名餐厅工作过，现在掌管 Les Grand Verres 餐厅的厨房，提供采用当地时令食材烹制的地中海风味午餐和晚餐菜单。作为一个现代餐饮理念，该场所采用可重复使用的瓶子和容器，并参与现场堆肥，采用低浪费做法。
设计：莉娜·高特梅
摄影：志村拓司
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