今年 9 月，Jensen Retail Group 在哥本哈根 Illum 为 Løgismose 创造了一个包含三合一体验的概念——一个集美食杂货店、葡萄酒商店和餐馆于一体的优雅混合体。想象一下，一家朴实无华的法式小酒馆和精心布置的殖民风格美食室融为一体。或者，葡萄酒爱好者的仓库已搬进优雅的巴黎图书馆。很难找到合适的词语来描述 Løgismose 在 Illum 上的新美食世界——集美食杂货店、葡萄酒商店和餐馆于一体。
美食杂货店、葡萄酒商店和餐馆位于同一家店内的三合一概念自然对库存的视觉设计以及引导顾客和客人穿过商店的方式提出了特殊要求。换句话说，创建一个谨慎强调功能的库存非常重要，这样尽管区域和体验不同，但商店看起来就像一个连贯的宇宙。创意总监托马斯·詹森 (Thomas Jensen) 解释道：“我们希望通过木质和钢制的简单架子以及工业灯来营造一种葡萄酒储藏氛围，但同时也有一些小细节可以增强美感。
美食杂货店的货架非常简单，采用灰色钢制成，但它们也具有优雅的风格，支持其上列出的美食商品选择的彻底性和质量。”顾客首先看到的是葡萄酒商店和美食杂货店，但通过商店后面大窗户的光线，您会发现一家法国风格的餐馆。在这里，人们可以坐在浅色的 Thonet 椅子上，它借鉴了法国咖啡馆的风格，并与塞满殖民风格的书架形成了鲜明的对比。
Thomas Jensen 说：“这不是一家经典餐厅，而更像是一家小餐馆，你必须自己去柜台点餐并随身携带。这并不是一个让你闲逛几个小时的地方——这就是为什么座椅家具是长凳和沙发的混合体。房间内有旋转，这是设计所支持的，我们一直在思考如何在不同区域周围设置清晰的标志来寻找路线。顾客应该能够快速定位自我并轻松浏览商店，无论他们想吃什么，也无论他们对美食和葡萄酒了解多少。”
Jensen Retail 的三合一理念既优雅、简约又实用，专注于引导顾客快速轻松地逛店。一直强调概念的简单性，把美食和好品味一直拖到前面，这是一个明确的目标。这里体现了 Løgismose 的核心价值观，即对美食的热爱高于一切，舞台布置永远不必过分强调味道本身，它被诠释为美食杂货店、葡萄酒商店和诱人的法式小酒馆之间的优雅混合体。令人胃口大开的三合一概念，吸引所有感官。
设计：詹森零售集团
摄影：马格努斯·奥姆
