阿联酋 2017 年度精品室内设计公司 Pallavi Dean Interiors 的首个餐厅设计概念 Shababeek 现已开业。为了履行室内设计机构通过设计创造难忘体验的使命宣言，该机构采取了一丝不苟的研究方法，与黎巴嫩明星厨师 Maroun Chedid 密切合作，并借鉴了阿联酋当地的设计人才。Pallavi Dean Interiors 围绕“融合”的概念开发了一个设计故事，以反映黎巴嫩几个世纪以来建筑和设计风格的碰撞以及餐厅不拘一格的影响：从地中海美食到 Khaleeji 野生动物，从法国时尚到罗马式和伊斯兰式建筑。
设计叙事中注入的非凡细节与充满活力的色彩和丰富的绿色、拉丝黄铜和中性色调的材料调色板相结合。结果是一家拥有优雅、精致、最重要的是现代设计语言的餐厅：“在我喜欢这家餐厅的所有元素中，当地艺术家和工匠制作的作品的质量给了我最大的快乐。当你将欧洲名牌家具（Vitra、Mooi 等）与本地制造的家具放在一起时，总会存在一种危险，那就是质量上的差距就像拇指酸痛一样突出。不在沙巴贝克。
“大部分细木工都是由来自拉贾斯坦邦、居住在沙迦的第三代木匠完成的；这款手推车的部分设计是在我们的工作室中，在一位名叫 Alya 的阿联酋实习生的帮助下完成的，并在沙迦进行了定制。我还可以继续说下去。餐厅老板非常支持委托阿联酋供应商完成大部分工作，他们也没有让她失望。我为阿联酋制造的品牌感到非常自豪！”Pallavi Dean，Pallavi Dean Interiors 创始人兼设计总监。客户 Sheikha Bodour bint Sultan Al Qasimi 殿下是沙迦统治家族的高级成员，他向 Pallavi Dean Interiors 提出了一份令人难以置信的简介：为北酋长国创建一家目的地餐厅，一家世界级的餐厅，将提高沙迦的标准整个酋长国的餐厅场景。
Shababeek 是沙迦一家老牌黎巴嫩餐厅的翻新项目。虽然餐厅已经建立了忠实的追随者，但菜单和设计已经过时，需要进行彻底改革。贝鲁特的名厨 Maroun Chedid 开发了一份菜单，将黎巴嫩和阿联酋美食的精华与创新的现代风味融为一体。总部位于迪拜的 Pallavi Dean Interiors 创造了一个设计来补充和展示这种烹饪方法：灵感来自传统的区域设计线索，但又具有当代的“哇”因素。
设计和食物的概念从一开始就是同步发展的。从早期阶段开始，Pallavi Dean Interiors 就与主厨 Maroun、Sheikha Bodour 的酒店顾问 Zohra Qureish 以及平面设计师 Two Thirds 密切合作，创建了一个将实体设计与菜单、制服、餐具和品牌无缝融合的设计标识。餐厅大堂的橄榄树灵感源自黎巴嫩美食的基石——橄榄和橄榄油，主厨 Maroun 也不例外。天花板上由帕拉维·迪安 (Pallavi Dean) 定制设计的壁纸描绘了成群结队到树上的鸟类，上面有黎凡特和海湾地区的鸟类、植物和树木的图像。
该系列数字拼贴画由迪拜艺术团体 The Attic 创作。他们对阿联酋自然环境的迷恋一直是他们工作的重点。在这幅壁画中，艺术家们用阿联酋本土植物创作了一系列华丽的图案。火烈鸟灯（由 Vibia 设计）暗示飞行中鸟类的抽象形式，而展位两侧的落地灯（由 Moooi 设计）则进一步强调了鸟舍主题。主用餐区汇集了欧洲设计师家具（Vitra 和 Thonet）以及由当地木匠和室内装潢师在沙迦工作室制作的定制长凳和桌子。客户 Sheikha Bodour bint Sultan Al Qasimi 殿下热衷于支持和展示当地工匠的才华。
迪拜的策展人 Capsule Arts Studio 为餐厅创作了一件定制艺术品。这幅单色照片拼贴画结合了该地区常见的植物和覆盖的金叶图案。橄榄树旁边的街头售货手推车是在沙迦手工制作的。受到销售新鲜出炉的 Kaa’k（环形阿拉伯面包）的贝鲁特传统商人的启发，它被用来推广和销售 Chef Maroun 的一系列品牌家庭烹饪原料和配件。该设计体现了黎巴嫩 2000 年来罗马和伊斯兰建筑风格的影响。窗拱是典型的罗马风格，而精致的石膏造型图案则采用抽象的伊斯兰几何形状。
法国陶艺家 Faiencerie Georges 受委托创作一系列独特的 20 个盘子，其中包含手绘窗户插图。这些插图描绘了阿拉伯世界，尤其是阿联酋和黎凡特的典型窗户设计。构成底色的天然材料——例如水磨石地板上的藤条、木材和当地骨料——参考了主厨 Maroun 的手工制作方法。华丽的斜面镜子和带图案的水磨石地板注入了巴黎风格；两者都是对 20 年代装饰艺术时代巴黎风格的（非常微妙的）致敬。浴室采用设计师协会设计的图案壁纸，与主餐厅的室内装潢相匹配。一面弧形镜子环绕落地式洗手盆。
设计：帕拉维迪恩室内设计
摄影：PVA 摄影
