全新 DRY Milano 诠释全新迎宾模式：介于美味披萨和鸡尾酒之间。Vudafieri-Saverino Partners 再次重新定义了食品、饮料、氛围和当代之间的关系。Vudafieri-Saverino Partners 再次重新定义了食品和饮料行业的欢迎主题。从该行业最著名的品牌之一开始：DRY Milano。正是随着这个著名的米兰品牌的第二次开业，Tiziano Vudafieri 和 Claudio Saverino 有机会重新阐述人与服务、美学与功能之间的关系：信息与标记之间的关系。与第一届 Dry Milano（2013 年在 Via Solferino 仅在晚上开放并迅速成为历史案例）不同，这款新的 Dry Milano 拥有日间和晚间的“双重灵魂”，以及更加百搭的搭配。该项目位于米兰新莫维达区之一的中心地带，位于 Viale Vittorio Veneto 和 via Manuzio 的拐角处，由于其十三扇窗户和面向 Bastioni 的外部装饰，增强了该地点的两侧展示效果。
概念
建筑主题将人与人之间的关系置于项目设计的中心。通过选择消除工作人员和服务对象之间的过滤器，可以明显看出这一主题：打破酒吧作为世俗祭坛的想法。因此，客户区域和员工区域之间存在无等级的空间分布。Dry Milano 是一家比萨饼店，其中的古典美学规范被颠倒过来：用不可见的烤箱、艺术而不是体育视频、功能和空间之间持续的非同质性。所有这些都旨在为聚会享受空间的人们之间的关系以及食物、饮料和社交互动之间的关系确定一种新的舒适系统。
设计关系
直到 20 世纪 70 年代，饮酒和饮食并不是分开的活动。餐厅也是酒吧，这一特征随着时间的推移逐渐消失，为公共场所的专业化留下了空间。Dry Milano 调和了这两个灵魂，在不同的空间功能之间确定了可感知程度的同理心。酒吧的插入，打断了中殿，迫使顾客以 S 形移动：与不同的环境建立一种关系，这些环境会根据时间、人数、光线强度而变化。空间质量会影响关系动态，旨在为单独的人创造舒适感。
设计空间
这里的氛围具有强烈的地方精神特征，充满了重建过程中浮现的记忆。该建筑项目以现代方式重新诠释了建筑原有的时期风格。美并非来自单一元素，而是来自将现有元素与新设计元素和谐相处的能力。入口处以一个雄伟的鸡尾酒站为主导，这里是举办“la mise en place”的地方，这里分为三个环礁，周围是共用桌子。相反，第二个房间专门用于比萨饼餐厅。装饰将原创与其他更现代的元素融为一体，形成现代布局。
木地板与部分未完工的原始墙壁形成鲜明对比。桌子的设计——幼稚的，或者说主要是简单的——是对阿尔多·西比奇（Aldo Cibic）诗学的致敬。材料以不同寻常的方式加工，例如用于三种色调桌面的地板陶瓷，并带有粗糙的黄铜边缘。黄铜是 DryMilano 的标志性材料元素，是大多数家具饰面的特征，就像照明一样。第二次生命的灯是通过拧上旧灯罩和回收的白炽灯泡制成的，或者在简单的酒吧周围缠绕发光的花园花环。通过将桌子和厨房架子相互叠放而获得的全长分隔，划定了开放空间，使它们更加亲密。Extra Dry 是由 Paola Clerico/Case Chiuse 策划的当代视频艺术装置，有助于增强该地区的城市氛围，并通过两扇窗户上的投影向城市开放，从外面也可以看到这些窗户。
设计：Vudafieri Saverino Partners
摄影：娜塔莉·克拉格
