烤肉大师是上海历史悠久的日式烧烤餐厅品牌。在烧烤店兴盛的时候，它可以说是独一无二的；也可以在阴暗之时走向繁荣。我们的设计团队非常荣幸能够见证它成立以来的成长和发展。
10 年过去了，我们的设计风格随着时间的推移发生了很大的变化。第一家餐厅位于上海 96 广场，是我们最感慨的地方。当时我们的设计思路很纯粹，年轻的设计团队很难突出烤肉的特色。通过一开始揭示功能的难度，我们开始寻找表达烤肉特色的材料。经过长时间的论证，我们决定用木炭来突出令人难忘的特征。其余连锁店使用此图标，如下所示。
即使是连锁餐厅，客户也要求做非冗余的设计。每个餐厅都应该有自己的设计理念和创新。在接下来的几年里，我们尝试了不同的风格，比如工业酒吧，推出了开放式长桌风格，让顾客可以享受用餐，得到非常满意的反映。
既然烤肉已经取得了巨大的成就，它仍然在追逐更高的目标。随着餐饮业的高速发展，想要做出与众不同是很难的。尽管如此，我们还是一步步向前迈进。苏州成为发展首站。苏州是一座自古繁华的特殊城市。在旧的设计中我们很少关心不同文化对餐厅空间设计的影响。众所周知，很多东西都是靠运气得来的，而不是靠寻找而来，当烤肉遇到苏州，这意味着，这不仅仅是水与火的结合，也是传统文化与现代文明的结合。
苏州虽是一座小城，却几乎融合了所有的江南文化。也许，不同的人对江南有不同的表达。在我的内心深处，苏州就像莫奈的《印象·日出》。人们所熟悉的独特景观——江南烟雨，小雨飘落的韵律古城，古城墙的掩映，让人忘记了这里在哪里，在做什么。只是，精致的屋檐与灰色的墙壁相结合，被包容在空气中。这里是南江。我是苏州烤肉大师。
设计：Golucci Interior Architects
导演：李旭恒
Designer Team: LEE Hsuheng , ZHAO Shuang ,JI Wen ,CAO Chong
摄影师：露露西
