

主厨 Ton Thitid Tussanakajorhn 和 Rungroj Ingudananda 自豪地推出创意泰式餐厅,旨在向餐饮业推出现代泰式风格的新理念。餐厅名为“Ledu”,在泰语中是“季节”的意思。由于其卓越的食品和服务标准,在 2017 年亚洲 50 佳餐厅排行榜中排名第 37 位,在 2018 年亚洲 50 佳餐厅排行榜中排名第 14 位。

关键的成功源自泰国各省的当地食材。此外,每个季节的特定食材也有其独特的口味,并为乐都的所有菜单提供了灵感。我们希望泰国人体验“真正的泰国味道”。我们的菜单灵感来自于泰国的特定季节,夏季、雨季、冬季各有特色,例如夏季我们在菜单中使用新鲜的西瓜,可以消暑,使身体凉爽清新。

从乐都餐厅的室内设计来看,它以精致餐饮的理念进行了改造,同时保留了部分现有的装饰,例如地板、弧形天花板以及厨师烹饪时依赖功能操作的烹饪区。室内设计团队 PSD 负责乐都的装修。他们利用竹编等简单且价格低廉的天然材料改造了现有的电镀吧和饮料吧。带有铁边框的木柱被涂成黄铜和烟熏黑色,可以让主柜台看起来更性感、更有趣。

第一个用餐区与玻璃墙和井相连。我们使用渐变玻璃膜,其灵感来自每个季节的多种色调。通过隐藏外面杂乱的电话线,这也有助于改善就餐视野。下一个用餐区位于弧形墙壁上,配有弧形沙发,其灵感源自季节自行车。弧形墙是主墙,顾客走进餐厅第一眼就印象深刻。

因此,我们想用非常高价值的艺术品来装饰这面墙。经过多件艺术作品的研究和探索,我们最终爱上了泰国艺术家“Khun Korakot aromdee”的杰作。这是一个手工工艺雕塑。其独特之处在于根据艺术家的想象将竹子的扎结技法自由流动,使其成为乐都杰出而华丽的杰作。

在休息室,我们设计采用了热带风格的绿叶壁纸来装饰休息室。这让顾客感到放松,就像在热带森林中休息一样。灯光也是餐厅设计中非常重要的元素。我们设计的灯光就像艺术品一样聚焦在食物上,刺激食欲此外,顾客也有一种私密感,因为他们觉得只有他们自己,没有其他人打扰他们宝贵的时间,因为休息区较暗,这使得他们感觉很私密。他们在 Ledu 享受美食的完美时刻。


















