位于莫斯科城市塔的 Crabber 是 Arkady Novikov 连锁餐厅中的第一家，也是为 Wine&Crab 进行室内设计的 ARCHPOINT 事务所的第二个螃蟹项目。由于该项目最初被设计为连锁店的一部分，因此建筑师的目标是在室内设计中强调深思熟虑，使餐厅易于识别。
大海和海港小酒馆的氛围成为了灵感的源泉，在海港小酒馆里，螃蟹不是一种精致但触手可及的食物。海洋主题由两种明亮的颜色体现：红色——螃蟹的颜色，蓝色——海洋的颜色，通常出现在渔船的桅杆上。入口处有一个养着活螃蟹的水族馆迎接客人。这种入口的想法已经成为连锁餐厅中所有餐厅的共同特征。水族馆上方有一盏吊灯，上面有海鸥的图案，让人想起老照片中水手们从深处捞出螃蟹，海鸥在水面上翱翔的情景。
Crabber 的主要概念是每天的海鲜。菜单上有很多快速制作的菜肴：三明治和汉堡、蟹肉面条、蟹肉卷。食物是在开放式厨房制作的。厨房台面与桌子在同一水平面上，方便游客观察烹饪过程。
餐厅本身就是一个大厅空间。公共餐桌保留了空间组织的民主方式，餐桌周围是由理发店的老式椅子改造成的吧凳。其余的家具——桌子和椅子——可以在空间内轻松移动。家具主要由木材和白兰地皮革制成，由建筑师设计并在俄罗斯工作室（“Sverhnovaya”公司和家具制造商 Arthur Kurchkian）制造。形状可识别的皮椅是在荷兰工厂 JESS 生产的。座位面向全景窗户排列；白天有充足的自然光。每张桌子的重点照明在晚上营造出温馨的氛围。照明概念由 ARCHPOINT 设计，并使用 Bomma 灯创建。
最初，餐厅的布局是由混凝土制成的。内部保留了混凝土；然而，为了使空间对游客更具吸引力，建筑材料进行了重新设计：柱子上印有图形，说明世界上存在多少种螃蟹，有些地方模拟了流下混凝土的情况。舒适的空间是通过细节营造出来的：链线上绣有红色绳子的螃蟹，地板和家具采用 Minecraft 陶瓷马赛克装饰。这种设计方法有助于在情感上重建莫斯科商业中心海港酒馆简单而热情的环境。
由 Valery Lizunov、Ekaterina Ageeva、Anastasia Babenko 设计 / Archpoint
奥尔加·梅莱凯斯特塞娃摄影
