随着湖南 Slurp 的到来，是时候告别你对传统中式餐馆的执着追求了。至少，如果你住在纽约市。画家出身的餐厅老板王超在东村开了一家满足我们所有需求的餐厅。赵先生来自中国湖南省一个不起眼的大都市衡阳，他的新酒店模式完全取决于该地区的烹饪遗产。有趣的是，New Practice Studio 是一家由上海和纽约的建筑师、室内设计师和其他创意人员组成的团队，在时尚现代的环境中提供湖南的传统风味。
占地 280 平方米。（3,014 平方英尺）底层单元，室内设计完全适应其矩形形状，将餐厅定义为一个可以眺望和眺望的地方。因此，从店面到室内雕刻出一个连续的体量，在街道和餐厅之间建立了直接的对话。湖南 Slurp 的前部有一个看似插入的笼状板条木结构，裸露着建筑原有的砖墙。板条木笼被一段白色灰泥墙短暂打断，一直延伸到远端，白色灰泥墙重新出现。
家具包括一张带凳子的大型木质公共桌子和餐厅后面配有长凳和椅子的小型大理石桌子。在这里，食客可以通过大窗户看到工作人员准备的食物。如前所述，Hunan Slurp 供应来自中国同名省份的美食，但重点是简单的街头美食和赵在祖母家喜欢吃的菜肴。菜单很精致，列出了一系列美味的小食、面条以及肉类、鱼类或蔬菜菜肴。
由新实践工作室设计
摄影：蒙特塞·萨莫拉诺
https://superfuture.com/2018/06/new-hotels/new-york-hunan-slurp-restaurant-opening/
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